Такую морскую рыбу в основном жарят, тушат или запекают, но чтобы почувствовать ее первозданный вкус, лучше всего тушку отварить. Узнаем, сколько варить скумбрию и займемся ее приготовлением!
Переваришь — испортишь! Все об отваривании скумбрии
Скумбрия — очень полезный продукт. Вы можете приобрести рыбу свежей или замороженной, время ее отваривания все равно будет одинаковым. Это блюдо из разряда «на скорую руку», потому что его приготовление (если не считать подготовительного этапа) займет минимум времени.
Сколько же варить скумбрию до готовности на плите и в мультиварке? Вот что рекомендуют на этот счет опытные повара. Начнем с того, сколько варить скумбрию свежезамороженную или свежую целой тушкой. Отваривать ее следует 25 минут вместе со специями и лавровым листом.
Многие предпочитают предварительно нарезать скумбрию кусочками. Сколько варить ее в нарезанном виде? Время отваривания следует сократить почти в два раза. Кусочки скумбрии готовьте не дольше 7-10 минут.
Современные хозяйки нередко готовят не на плите, а в мультиварке. Для отваривания рыбы лучше выбрать режим «Варка на пару». Сколько варить скумбрию в мультиварке? Время ее приготовления составит 25 минут.
Читайте также:
Отварить эту рыбу просто! А если вы хотите, чтобы у нее осталась нежная консистенция, но по вкусу она была похожа на запеченную, то воспользуйтесь такой кулинарной хитростью. Положите очищенную и выпотрошенную скумбрию в пакет для запекания и отварите ее в воде, предварительно нафаршировав тертой морковью и вареными яйцами. Это позволит получить эффект рыбы, запеченной в духовке!
Оставить комментарий
Вы вошли как